Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Kecukupan Asupan Makronutrien Berdasarkan AKG pada Siswa SMA di Surakarta

Bararan Roes Dian Putri Andany, Dyah Intan Puspitasari, Firmansyah Firmansyah

Abstract


Adequate nutritional knowledge plays an important role in enabling adolescents to select appropriate foods in terms of both type and quantity according to their physiological needs. Conversely, insufficient nutritional knowledge may contribute to inappropriate dietary intake, which can ultimately result in undernutrition or overnutrition. This study was conducted to analyze the relationship between nutritional knowledge and the percentage of macronutrient intake adequacy among senior high school students in Surakarta. It employed an observational approach with a cross-sectional design and included a total of 186 students as participants from SMA Negeri 1 Surakarta, SMA Negeri 3 Surakarta, and SMA Negeri 7 Surakarta. Samples were selected using proportional random sampling based on the student population of each school. Chi-Square analysis revealed no significant association between nutritional knowledge and the percentage adequacy of protein intake (p = 0,855; OR = 0,906), fat intake (p = 1,000; OR = 1,045), and carbohydrate intake (p = 0,552; OR = 1,400). These findings suggest that strategies to improve macronutrient adequacy among adolescents should extend beyond knowledge enhancement and incorporate efforts to strengthen attitudes, motivation, and supportive environmental factors to promote sustainable healthy eating behaviors

Full Text:

PDF

References


Afrinis, N., Herawati, V., & Roshifita, E. (2023). Hubungan Asupan Energi Protein dan Pengetahuan tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi Remaja di Posyandu Remaja Desa Pangkalan Jambi Kecamatan Bukit Batu. Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(1), 65–77. https://journal.universitaspahlawan.ac.id/

AKG. (2019). Angka Kecukupan Gizi 2019. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Anggraini, N. V., Huhatean, S., Fithri, Nayla Kamilia, Apriliana, V., & Salsabila, T. A. (2023). Peran Media Sosial dalam Mempengaruhi Perilaku Gizi Remaja SMPN X Depook. Malahayati Nursing Journal, 32(3), 167–186. https://doi.org/https://doi.org/10.33024/mnj.v5i11.10001

Asathin, T., Sefrina, L. R., & Elvandari, M. (2026). Edukasi Tingkat Pengetahuan Gizi dan Status Gizi Remaja di SMPN 3 Karawang Barat. Jurnal Medika: Medika, 5(1), 917–922. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/hnvkjw76

Chairiyah, R. (2024). Remaja Sehat Banyak Makan Buah dan Sayur Melalui Edukasi dalam Pencegahan Stunting di SMK Bina Husada Mandiri Bekasi. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bakti Parahita, 5(01), 1–11. https://doi.org/10.54771/wv54q977

Damayanti, S. (2025). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Pemilihan Makanan Jajanan Pada Remaja. Journal of Health Science Leksia (JHSL), 3(1), 75–86. https://jhsljournal.com/index.php/ojs/article/view/90

Dianah, R., Andari, E. A., Putri, E. A., Dwinanti, C. C., & Nafisah, D. N. (2022). Penyuluhan cara mencegah obesitas pada remaja dengan pola makan yang sehat. Jurnal Sains Dan Teknologi, 3(3), 41–50. https://doi.org/https://doi.org/10.47841/saintek.v3i3.220

Fauzan, M. R., Sarman, Rumaf, F., Darmin, Tutu, C. G., & Alkhair. (2023). Upaya Pencegahan Obesitas pada Remaja Menggunakan Media Komunikasi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MAPALUS, 1(2), 29–34. https://e-journal.stikesgunungmaria.ac.id/index.php/jpmm/article/view/39

Fuadah, L., & Hidayati, R. W. (2022). Hubungan Citra Hubungan Citra Tubuh dengan Gangguan Makan pada Remaja Awal di Wilayah Kerja Puskesmas Gamping 2 Sleman Yogyakarta. Jurnal Kesehatan Samodra Ilmu, 01, 0–4. https://doi.org/https://doi.org/10.55426/jksi.v13i1.190

Hadi, S. D. P., Soeyono, R. D., Sutiadiningsih, A., & Miranti, M. G. (2024). Pengaruh Pengetahuan Gizi Dan Sikap Memilih Makanan Dengan Perilaku Makan Remaja Di Kabupaten Kediri. Jurnal Tata Boga, 13(1), 1–7. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/59170

Kamaruddin, I., Kustiyah, L., Riyadi, H., & Junus, R. (2023). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Pada Remaja Overweight dan Obese. Amerta Nutrition, 7(2), 311–319. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.31

Kemenkes RI. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023. KEMENKES BKPK.

Lestari, P., Tambuan, L. N., & Lestari, R. M. (2022). Hubungan Pengetahuan tentang Gizi terhadap Status Gizi Remaja. Jurnal Surya Medika (JSM), 8(1), 65–69. https://doi.org/https://doi.org/10.33084/jsm.v8i1.3439

Lupiana, M., Sutrio, S., & Indriyani, R. (2022). Hubungan Pola Makan Remaja Dengan Indeks Massa Tubuh Di Smp Advent Bandar Lampung. PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(2), 1135–1144. https://doi.org/10.31004/prepotif.v6i2.4376

Maku, K. R. M., Bedho, I. B., & Unde, M. (2026). Peran Gizi Seimbang dan Kesehatan dalam Optimalisasi Tumbuh Kembang Anak Usia Dini. Jurnal Citra Pendidikan Anak, 5(1), 86–96. https://doi.org/https://doi.org/10.38048/jcpa.v5i1.6198

Martanti, S., Batubara, L., Arsyad, M., Syam, E., & Kunci, K. (2024). Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi terhadap Pola Perilaku Makan pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Yarsi Angkatan 2023 dan Tinjauannya Menurut Pandangan Islam. Junior Medical Journal, 2(7), 831–842. https://doi.org/https://doi.org/10.33476/jmj.v2i7.4434

Millatashofi, A. S., & Adi, A. C. (2023). Hubungan Tingkat Kecukupan Asupan Zat Gizi Dan Kebiasaan Jajan Dengan Status Gizi Pada Remaja Santriwati Di Pondok Pesantren Surabaya. Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako), 9(2), 121–127. https://doi.org/10.22487/htj.v9i2.672

Miskiyah, A., & Briawan, D. (2022). Kualitas Diet , Aktivitas Fisik , dan Status Gizi Remaja , Selama Masa Pandemi Covid-19 di Kota Bogor. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 1(1), 8–15. https://doi.org/https://doi.org/10.25182/jigd.2022.1.1.8-15

Mubarak, W. I., Indrawati, L., & Susanto, J. (2015). Buku Ajar Ilmu Keperawatan Dasar. Jakarta: Salemba Medika.

Nisak, S. K., Azzahra, A. I., Male, E. Y., Kiting, F., & Margaretha, L. (2025). Jurnal Sistematik Review : “ Pengaruh Konsumsi Makanan Instan Pada Status Gizi Remaja .” Jurnal Infokes, 15(2). https://jurnal.ikbis.ac.id/index.php/infokes/article/view/1007

Oktaviola, W., Rizal, A., & Sari, A. P. (2023). Hubungan antara Durasi Penggunaan Alat Elektronik (Gadget), Pola Konsumsi dengan Status Gizi pada Remaja di MTSN 2 Kota Bengkulu Tahun 2023. Journal of Nursing and Public Health, 11(2), 486–492. https://doi.org/https://doi.org/10.37676/jnph.v11i2.5183

Pantaleon, maria goreti. (2022). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan dengan Status Gizi Remaja Putri di Sma Negeri II Kota Kupang. Chmk Health Journal, 3(3), 69–76. https://cyber-chmk.net/ojs/index.php/kesehatan/article/view/513

Permata, I. I., Achyar, K., & Kusuma, I. R. (2023). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Anemia. Jurnal Riset Kesehatan Masyarakat, 3(3), 135–142. https://doi.org/10.14710/jrkm.2023.18849

Purba, N. P., Kirani, N., Sitepu, A. S. B., Siregar, I. R., Priantono, D., Partisya, N. M., Ulandari, & Ayu, D. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Remaja di MTs Al-Washliyah Desa Celawan, Kec. Pantai Cermin, Kab. Serdang Bedagai. Jurnal Keperawatan Dan Kesehatan Masyarakat STIKES Cendekia Utama Kudus, 13, 72–81. htpp://jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id

Purwanti, A. D., & Marlina, Y. (2022). Gambaran Persepsi Citra Tubuh, Pengetahuan Gizi Seimbang, dan Perilaku Makan Remaja Putri di SMA Muhammadiyah 1 Pekanbaru. Jurnal Kesehatan Komunitas, 8(2), 257–267. https://doi.org/https://doi.org/10.25311/keskom.Vol8.Iss2.1075

Putra, G. S., Kustiyah, L., Dwiriani, C. M., & Septiani, E. (2025). Pengaruh Pemberian Sarapan terhadap Konsentrasi Belajar pada Remaja. Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 6(2), 83–92. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i2.5178

Rukmana, E., Sandy, Y. D., Damanik, K. Y., & Pristanti, N. A. (2024). Edukasi Gizi Seimbang pada Siswa SMA Swasta Alwashliyah 1 Kota Medan. Jurnal Dedikasia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 105–115. https://doi.org/https://doi.org/10.30983/dedikasia.v4i2.8691

Saragih, I. S., Rupang, E. R., Siallagan, A., Purba, R. S., Studi, P., Keperawatan, S., Selayang, M., & Utara, S. (2022). Hubungan Kebiasaan Makan dengan Body Image pada Remaja Kelas IX. Jurnal Keperawatan Jiwa, 10(4), 767–774. https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JKJ/article/view/9765

Silaban, M., Siringo-Ringo, M., Indra Hizkia Perangin-Angin, & Rusmauli Lumban Gaol. (2024). Gambaran Asupan Makanan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja di SMP Swasta Santo Petrus Medan Tahun 2024. NAJ : Nursing Applied Journal, 2(4), 120–129. https://doi.org/10.57213/naj.v2i4.415

Sumarti, Salma, W. O., & Binekada, M. C. (2024). Hubungan Asupan Gizi Makro Terhadap Status Gizi Balita Stunting di Wilayah Pesisir Kota Kendari. Jurnal Gizi Ilmiah, 11(2), 1–8. https://doi.org/https://doi.org/10.46233/jgi.v11i2.1225

Supariasa, I. D. N., Bachyar, B., & Fajar, I. (2020). Penilaian Status Gizi. Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Wangu, E. W., Widjayanti, Y., & Silalahi, V. (2023). Citra Tubuh (Body Image) dan Perilaku Makan pada Remaja. Jurnal Penelitian Kesehatan, 13(1), 7–14. https://journal.stikvinc.ac.id/index.php/jpk

Wawrzyniak, A., & Traczyk, I. (2024). Nutrition Related Knowledge and Nutrition Related Practice among Polish Adolescents. Nutrients, 16(11), 1–12. https://doi.org/https://doi.org/10.3390/nu16111611

Yanagihara, Y., & Narumi-Hyakutake, A. (2025). Relationship between nutrition knowledge and nutritional adequacy in Japanese university students: A cross-sectional study. Journal of Nutritional Science, 14. https://doi.org/10.1017/jns.2025.5.




DOI: http://dx.doi.org/10.30829/jumantik.v11i1.28919

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Bararan Roes Dian Putri Andany, Dyah Intan Puspitasari, Firmansyah Firmansyah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.